Karkówka w marynacie czosnkowo-musztardowej

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dokładnie wymieszać z olejem, musztardą, papryką, pieprzem, ziołami. Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć solą i czosnkowo-musztardową marynatą. Włożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i odłożyć na 3-4 godziny. Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny w temp 180 stopni.