Karkówka w miodowo-paprykowej marynacie

Oliwę wymieszać z przyprawami oraz obraną i pokrojoną w kostkę cebulką oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Każdy plaster z obu stron posmarować marynatą, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez około 1 godzinę. Podawać z ziemniakami i surówką.