Karp w czerwonym winie

Karpia umyć, oczyścić z łusek, wypatroszyć i pokroić w dzwonka. Włożyć do rondla, poprzekładać natką pietruszki, miętą, pokruszonymi listkami laurowymi, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Następnie zalać winem i gotować pod przykryciem około 20-25 minut. Ugotowaną rybę wyjąć a sos przecedzić przez sito. Do sosu dodać szczyptę imbiru, orzechy, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, włożyć rybę, zagotować.