Karp zapiekany w śmietanie.

Karpia pokroić w dzwonka, umyć, osuszyć i włożyć do miski. Trzy duże cebule pokroić w cienkie piórka, obłożyć dokładnie rybę, posolić i pozostawić na noc w lodówce pod przykryciem. Następnego dnia wyjąć karpia z miseczki, opłukać, a cebulę wyrzucić. Ułożyć rybę w naczyniu żaroodpornym. Przełożyć jedną pokrojoną w piórka cebulą, posolić, popieprzyć. Śmietanę zmieszać z bulionem i posiekanym koperkiem, polać karpia, wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekać aż przyrumieni się z wierzchu.