Karpicek wigilijny

Sol uprażyć na suchej patelni. Rybę obficie skropić sokiem z cytryny i natrzeć uprażoną solą. Ułożyć w salaterce, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Obtoczyć w mące, maczać w jajkach lekko ubitych z mlekiem i panierować w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor w rozgrzanym tłuszczyku. Usmażoną rybę wstawić do nagrzanego piekarnika żeby "doszła". Przed podaniem posypać obficie natką pietruszki
Smacznego!