Kartoflanka z curry

Ziemniaki i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Bulion zagotować, wrzucić do niego warzywa i trzymać na ogniu do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z curry i ostrożnie, by się nie zważyła połączyć z gorącą zupą. Podawać z ciemnym pieczywem.
Kiedy ziemniaki będą miękkie można zupę zmiksować by powstał krem. Po nałożeniu do miseczki można posypać świeżą posiekaną bazylią lub każdym innym ziołem lub przyprawą.