Kasza gryczana z bekonem i przepiórczymi

Kaszę umyć w zimnej wodzie. Zagotować 7,5 szklanki wody, dodać sos sojowy i połowę porcji masła. Na wrzącą wodę wsypać kaszę, zamieszać, przykryć i gotować do wyparowania wody. Potem wstawić przykryta do piekarnika, aby się wypiekała. Po około15 minutach kasza jest gotowa.
Usmaż bekon na skwarki, zmieszaj go delikatnie z kaszą, dodaj pieprz i usyp z kaszą kopiec na okrągłym półmisku. Kopiec udekoruj połówkami ugotowanych na twardo przepiórczych jaj.