ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 682]

Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Idealne danie obiadowe dla lubiących różne kasze w tym gryczane, gulasz jest idealnym dodatkiem do kaszy z buraczkami.

Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami

 

  • kasza gryczana 2 szklanki,
  • szynka bez kości 50 dag,
  • smalec 1 łyżka,
  • cebule 2 sztuki,
  • papryka czerwona 2 sztuki,
  • ząbki czosnku 4 sztuki,
  • kostka rosołowa 1 sztuka,
  • sól 1 łyżeczka,
  • pieprz mielony 1 łyżeczka,
  • woda 5 szklanek,
  • śmietana 12% 100 gram,
  • woda 1/2 szklanki,
  • mąka pszenna 3 łyżki

 

  • buraczki : smalec 1 łyżka,
  • cebula 1 sztuka,
  • cukier 3 łyżki,
  • sól 1,5 łyżeczki,
  • pieprz mielony 1 łyżeczka,
  • ocet jabłkowy 1 łyżka,
  • mąka pszenna 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Buraczki w łupinach ugotować do miękkości (gotuję w szybkowarze 45 minut). Wystudzone obrać i w rozdrabniaczu porcjami zmiksować. Cebulę na smalcu podsmażyć z cukrem, dodać buraczki, sól, pieprz mielony, ocet jabłkowy i podsmażać z 3 minuty mieszając. Wsypać mąkę i szybko wymieszać do zagęszczenia, zdjąć z ognia.

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie i na durszlaku odcedzić.

Pokroić w kostkę cebulę, papryki. Do garnka ze stopionym smalcem dać pokrojone w kostkę mięso, zrumienić. Dodać cebule i podsmażać z 5 minut, dodać paprykę, czosnek i podsmażać z 5 minut.

Wlać wodę, dodać kostkę rosołową, sól, pieprz mielony i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa. Śmietanę wymieszać z mąką, wodą i wlać do gulaszu, mieszać do zagęszczenia sosu. Podać z kaszą i buraczkami.
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
wszystkie cebule obrane pokroić w drobną kostkę.
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Oczyszczone z pestek papryki pokroić w kostkę.
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Ząbki czosnku obrane pokroić w cienkie talarki.
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
smietana z wodą mąką do zageszczenia sosu.
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami
Kasza gryczana z gulaszem i buraczkami