Kawowa panna cotta z musem czekoladowym

ETAP 1:

1. Żelatynę zalać zimnym mlekiem, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
2. Kawę zalać wrzątkiem i pozostawić do wystudzenia.

ETAP 2:

3. Do garnka wlać mleko, śmietanę, dodać miąższ z laski wanilii, laskę wanilii, cukier i całość wymieszać. Następnie doprowadzić do wrzenia, usunąć laskę wanilii, dodać napęczniałą żelatynę, kawę i dokładnie wymieszać. Pozostawić do wystudzenia. Po tym czasie przelać do pucharków i wstawić do lodówki.

4. Mus czekoladowy:

Czekoladę i śmietanę rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostawić do wystudzenia, a następnie wlać do pucharków i wstawić ponownie do lodówki.

ETAP 4:

5. Gotową panna cottę udekorować bitą śmietaną i posypać kawą.