Kebabki w sosie meksykańskim

Do mięsa mielonego dodajemy posiekaną cebulę, jajko, przyprawy. Wyrabiamy masę i formujemy niewielkie kebabki. Obtaczamy je w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Przygotowujemy sos meksykański: cebulę siekamy, podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę oczyszczoną czerwoną paprykę - dusimy do miękkości. Następnie dodajemy osączoną z zalewy fasolkę oraz kukurydzę. Całość łączymy z przecierem pomidorowym, doprawiamy do smaku. Usmażone mięso przekładamy do sosu i mieszamy.