Keks z rumowym akcentem II

Przygotowanie bakalii

Bakalie przekładamy na sitko. Polewamy wrzątkiem i obtaczamy w 1,5 łyżki mąki.

Ucieranie

Margarynę ucieramy z cukrem. Nadal ucierając dodajemy po jednym żółtku. Do masy stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Ucieramy.

Dodanie bakalii

Następnie dodajemy aromat rumowy i bakalie. Mieszamy.

Dodanie piany z białek

Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubitą pianę dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Wyłożenie ciasta na blaszkę i pieczenie

Ciasto wykładamy na foremkę o wymiarach 10 cm x 35 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około godziny w temperaturze 170 stopni (do suchego patyczka).

Przestudzone ciasto wyjmujemy z formy. Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Czekoladą polewamy ciasto. Wierzch posypujemy kolorowymi perełkami.