Kiełbasa domowa z kaszy gryczanej ze słoniną

Kaszę gryczaną umyć i lekko podsmażyć na patelni mieszając. Do wrzącej wody dodać sól, po czym wsypać kasze i lekko mieszając gotować do zagęszczenia. Następnie rondel przykryć i wstawić do słabo nagrzanego piekarnika aby się kasza uprażyła. Gotową doprawić cebulą przysmażoną na słoninie i wymieszać a następnie napełnić nią jelito wieprzowe. Przygotowaną "kiełbasę" obsmażyć i podać na gorąco okraszając masłem.