Kiszona kapusta z suszonymi grzybami do obiadu

ETAP 1:

Grzyby namoczyć we wrzątku, zostawić na minimum 1 godzinę.

ETAP 2:

Cebulę pokroić w kostkę
W garnku rozgrzać masło klarowane, zeszklić cebulę, dodać grzyby.
Kapustę jeśli jest zbyt kwaśna przepłukać na sicie, pokroić na mniejsze kawałki.
Dodać do reszty składników.
Smażyć kolejne 5 min na minimalnym gazie co jakiś czas mieszając.
Całość podlać wybranym płynem.
Dusić kolejne 40 min w między czasie doprawiając solą, pieprzem oraz majerankiem.

ETAP 3:

Zasmażka:
Na patelni rozgrzać smalec,wsypać mąkę, dokładnie wymieszać,dodać chochlę soku z kapusty, połączyć.
Zasmażkę dodać do kapusty,wymieszać.