Klopsiki z kaszy i warzyw

Warzywa obieramy,myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach,następnie przekładamy do garnka razem z kaszą,zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości często mieszając.Ważne żeby kasza wchłonęła cały płyn.Studzimy. Do wystudzonej kaszy i warzyw wbijamy jajko,dodajemy bułkę tartą i koperek,następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,masę dokładnie mieszamy.Formujemy małe klopsiki i obtaczamy je w bułce tartej.Następnie smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.