Zapiekanka z klopsikami

18 lip 2010 15:30
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

smacznie i do syta czyli mięso z makaronem i warzywami

Składniki:

Zapiekanka z klopsikami

KLOPSIKI:
30 dkg mięsa mielonego,
1 jajko,
4-5 łyżki kaszy manny,
1/2 cebuli,

10-15 dkg sera żółtego,
1/2 szkl. mleka + 1 łyżeczka mąki
do smaku: sól, pieprz mielony, tymianek suszony,
1 garść listków bazylii,
250 g zielonej fasolki szparagowej, użyłam mrożonej,
1/2 łyżeczki płatków chili,
2-3 ząbki czosnku,
1/2 pora,
300 g makaronu ryżowego wstążka,
2 łyżki masła + 1-2 łyżki oleju,

do formy: 1 łyżka masła + 3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z klopsikami

Mięso wymieszać z jajkiem i kaszą, dodać startą drobno cebulę, przyprawić solą i pieprzem. Uformować klopsiki wielkości dużych orzechów włoskich, obsmażyć je na oleju ze wszystkich stron. Formę ( ja użyłam tortownicy średnicy 22 cm) wysmarować masłem i obsypać grubo bułką, resztek bułki nie wysypywać tylko zostawić na dnie formy. Makaron zalać wrzątkiem i zostawić na 2 min. a potem dokładnie odcedzić. Gdy lekko przestygnie oprószyć solą i ułożyć w formie ugniatając ręką. Pora dokładnie oczyścić, posiekać. Posiekać także obrane ząbki czosnku. Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć pora z czosnkiem. Dodać chili, mrożoną fasolkę, wlać mleko rozrobione z mąką. Zagotować mieszając. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Gęsty sos warzywny wylać na makaron, na to ułożyć klopsiki lekko je wciskając, posypać całość posiekaną bazylią i startym serem. Zapiekać 30-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.