Klopsiki z mięsa cielęcego w sosie

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Mięso umyć, pokroić na kawałki i zemleć. Do mięsa dodać odciśniętą z wody bułkę, jajko i mąkę ziemniaczaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej formować okrągłe klopsiki, lekko spłaszczając. Klopsy ugotować na parze. Następnie ułożyć na brytfannie, skropić olejem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st. na około 15 minut. Upieczone klopsy włożyć do szarego sosu, zagotować. ( sos szary np. według przepisu https://gotujmy.pl/sos-szary-do-pieczeni,przepisy,144901.html )