Kluski serowe kładzione

Oddzielić białka od żółtek .Białka ubić na pianę . Zmieszać ser , żółtka, 2 łyżki cukru, budyń , mąkę , kaszę i szczyptę soli .Dodać piane z białek i delikatnie wyrobić .
Zagotować osolona wodę i łyżeczka kłaść na wrzątek kluseczki. Gotować aż wypłyną . Wyjmować łyżka cedzakową .
Podawać polane roztopionym masłem , posypane cukrem i mielonym cynamonem.