Kluski śląskie

ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. jeszcze ciepłe, zemleć przez maszynkę lub w robocie kuchennym. dodać całe jajko, mąkę ziemniaczaną. dokładie wymieszać. doprawić do smaku solą i pieprzem. formować kulki, w srodku zrobić lekkie zagłebienie. w duzym garnku zagotować wodę, wrzucać partiami kluski, od momentu wypłynięcia gotować 2 minuty. podawać jak tylko nam się podoba:) z cukrem , sosem, cebulka. smacznego:)