Kluski szwabskie

Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce lub przepuscic przez praskę razem z serem. Wymieszać z jajkami, dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną lub z braku ziemniaczanej tylko pszenną, wymieszać ciasto. Można łyżką oddzielać porcje ciasta i obtaczać je w tartej bułce. Można formować wałek, pokrajać i kawałki obtaczać w bułce. Uformowane kluski smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać na gorąco z dodatkiem zielonej sałaty lub innej surówki