Kluski w sosie pieczarkowym

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i chłodzimy. Zimne ziemniaki mielimy maszynką do mięsa. Do zmielonych ziemniaków dajemy mąkę ziemniaczaną, jajko, i posiekany koper, wyrabiamy. Z wyrobionej masy ziemniaczanej robimy okrągłe kluski z dziurką. Wodę osoloną gotujemy. Na gotującą wodę wrzucamy kluski. Od wypłynięcia gotujemy 1 minutę. SOS; Pieczarki i cebulę obieramy i kroimy. Na rozgrzanym smalcu smażymy przygotowane pieczarki i cebulę. Podlewamy szkl wody i dusimy ok. 10 minut. Następnie robimy zawiesinę z mąki i wody wlewamy. Gotujemy jeszcze ok. 2 minut. Doprawiamy do smaku. Ugotowane kluski dajemy na talerz i polewamy przygotowanym sosem.