Sposób przygotowania:
Kluski ziemniaczano - serowo - dynioweETAP 1:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki zmielić, dołożyć do nich ser biały i pure z dyni. Wbić jajko i wsypać mąki oraz sól. Zgnieść jednolite ciasto.
Z ciasta odrywać kawałki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego i formować z nich kulki.
Następnie za pomocą specjalnego noża do krojenia frytek spłaszczać jedną stronę kulki odciskając pofalowany wzorek.
Kluski odkładać na posypaną mąką stolnicę. Kluski wrzucać na osolony wrzątek i gotować kilka minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmować łyżką cedzakową.
