Knedle grzybowe

Słoninę pokroić i wytopić.Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać, zrumienić na tłuszczu. Grzyby dokładnie oczyścić, umyć,osączyć i pokroić w plasterki, a następnie dodać do cebuli, kolejno doprawić solą i pieprzem.Dusić około 10 minut pod przykryciem. Jajka połączyć z mlekiem. Bułkę pokroić w kosteczkę, wymieszać z mlekiem i jajami, pozostawić do napęcznienia. W garnku zagotować 4-5 l wody z odrobiną soli.Wymieszać bułki z grzybami, dodać zieleninę oraz bułkę tartą, kolejno wyrobić ciasto i formować knedle wkładać na gorącą wodę. Trzymać około 10 minut.