Knedle serowe z morelami i truskawkami

1. Ser biały przeciskam przez praskę do ziemniaków. Do sera dodaję mąkę, jajko oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Zagniatam ciasto.

2. Z truskawek odcinam szypułki. Z moreli usuwam pestki. Ciasto dzielę na mniejsze porcje. Z kawałków ciasta formuję kulki. Kawałki ciasta rozpłaszczam. Do środka moreli wkładam truskawkę. Owoce układam na cieście. Brzegi zlepiam formując kulę. Knedle wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Gotuję około 10 minut.

3. Masło rozpuszczam. Dodaję cukier oraz bułkę tartą. Chwilę podsmażam.

4. Ugotowane knedle wykładam na talerz. Polewam przygotowanym masełkiem z bułką.