Knedle serowe z truskawkami

Ser zmielić razem z wystudzonymi ziemniakami,dodać mąkę jajka,mąkę ziemniaczaną i zagnieść ciasto.(jak ciasto będzie dosyć luzne,można dosypać jeszcze 1/2 szklanki mąki, ale nie więcej to....zależy od wilgotności sera) Rwać po kawałku ciasta,rozgniatać wkładać po jednej truskawce, formować knedle(wielkość wg uznania) Zagotować wodę, lekko osolić,wkładać knedle i gotować na małym ogniu około 5 min od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową,polać musem truskawkowym. Do truskawek dodać cukier i wszystko razem zmiksować aż będzie gęste. Smacznego.