Knedle z mięsem

Mięso mielimy przez maszynkę dodajemy zarumienioną cebulkę na smalcu, przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i chłodzimy. Ugotowane ziemniaki mielimy maszynką do mięsa dodajemy jajko, mąkę, letnią wodę i zagniatamy ciasto. Wyrobione ciasto wałkujemy i wygniatamy kółeczka szklanką. Na każde kółko dajemy farsz przygotowany z mięsa. Robimy kluseczki w formie kulek. Przygotowane kluseczki wrzucamy na gotującą się wodę. Po wypłynięciu gotujemy ok. 3 minut.