Knedle z porzeczką i borówką

Obieramy ziemniaki, gotujemy w wodzie do miękkości, wystudzamy, ugniatamy. Następnie dodajemy jajko i mąkę, wyrabiamy ciasto. Urywamy po kawałku ciasta, wyrabiamy płaską kulkę, nakładamy owoców, zalepiamy i obtaczamy w mące. Gotujemy we wrzątku ok. 12 minut. Podajemy polane śmietaną i posypane cukrem.