Knedle z truskawkami

Obrane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąki, sól, oraz jajka. Składniki dokładnie wymieszać i połączyć ze sobą formując wałek. Nożem odcinać niewielkie kawałki ciasta, formować na dłoni placuszki, w środek wkładać truskawkę.Zlepić brzegi i dłońmi formować kulki.Gotować w dużej ilości lekko osolonej wody ok10-15 min.Na talerzu polać masłem i posypać cukrem pudrem.Zrobić kleks śmietaną i położyć mięte.Udekorować truskawkami.