Knedle z truskawkami Reniz

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Na stolnicę wsypać obie mąki dodać zimne ziemniaki, jajko, cukier waniliowy i szybko zagnieść ciasto. Następnie z ciasta utoczyć wałek i pokroić na kawałki. Z każdego kawałeczka zrobić placuszek, ułożyć truskawkę i dokładnie zalepić. Wrzucać do dużej ilości wrzącej osolonej wody. Gotować około 8-10 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać polane stopionym masłem i posypane cukrem.