Knedle zaparzane

Drożdże rozetrzeć z cukrem waniliowym. 1 szkl mąki i połowę masła zalać 1 szkl wrzącego mleka i dokładnie wymieszać. Do przestudzonego ciasta dodać żółtka, jajka, drożdże, szczyptę soli, pozostałą mąkę i wyrobić ciasto. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na posypanej mąką stolnicy. Gdy podrosną, gotować w osolonej wodzie. Podawać polane utopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem.