Kociołek z pieca

Mięso myjemy osuszamy i nacieramy przyprawami następnie oprószamy mąką i obsmażamy na rumiano na oleju w dużym żeliwnym garnku. Do garnka dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę i pokrojoną w paski paprykę następnie do garnka dodajemy 1/2 szklanki wody i ząbki czosnku przepuszczone przez praskę.Garnek przykrywamy pokrywką i wstawiamy na 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni co jakiś czas mieszamy. Podajemy z bagietką lub kaszą pęczakiem.