Kokosowa przyjemność

Biszkopt: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka , mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wylać na blachę i upiec. Krem: Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i ostudzić.Wiórki kokosowe zalać kefirem i zostawić na około 30 minut. Gdy galaretka przestygła wlać do kokosu i wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i dodać wiórki z galaretką. Masę wstawić na 5-10 min do lodówki by troszkę stężała i wylać na biszkopt. Na masie poukładać umyte truskawki. Galaretki rozpuścić i gdy zacznie tężeć zalać owoce. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.