Kołaczyki z cebulą.

19 mar 2011 19:48

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Przyrządzić ciasto drożdżowe wg.przepisu i dać do wyrośnięcia.Cebulę obrać,pokroić,udusić na tłuszczu.Posiekać,dodać ser,doprawić,nadziewać.

Składniki:

Kołaczyki z cebulą.

Ciasto drożdżowe:
25 dag.mąki,
2 dag.drożdży,
łyżeczka cukru,
szklanka mleka,
2 żółtka,
2 łyżki margaryny,
tłuszcz do formy,
4 łyżki mąki do podsypania,
pół jaja do smarowania ciasta.
Nadzienie:
25 dkg.cebuli,
1,5 łyżki margaryny,
5 dag.sera tylżyckiego,
sól,
cukier,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Kołaczyki z cebulą.

Przyrządzić ciasto drożdżowe wg.przepisu na Kapuśniaczki,połącz-
-yć składniki,wyrabiając rękoma,zagnieść i dać w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Cebulę obrać,pokroić w krążki,udusić w tłuszczu.Posie-
-kać lub zemleć,połączyć z startym serem,doprawić do smaku,solą,
cukrem,pieprzem.Wyrośnięte ciasto położyć na stolnice posypaną mąką.Formować małe,okrągłe kołaczyki.ciężarek owinięty w czysty
kawałek płótna,zanurzyć w mące i na środku kołaczyków robić wgłębienia,do których nakładać łyżką nadzienie.Ułożyć na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze,przykryć ściereczką..Gdy wyrosną,smarować roztrzepanym jajem.Piec w gorącym piekarniku
ok.25 min..Podawać gorące na okrągłym półmisku.