monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Kolorowa galareta z kurczakiem

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Pierwszy raz robiłam galaretę i przy okazji odkryłam,że jej nie lubię ale mąż był zadowolony a to najważniejsze:)

Kolorowa galareta z kurczakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kolorowa galareta z kurczakiem

 

  • 2 ćwiartki z kurczaka ok. 600 g
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 5 cm pora
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 duże kapelusze pieczarki
  • 1/8 czerwonej papryki świeżej
  • 2 jajka
  • 12 łyżeczek groszku konserwowego
  • 12 łyżeczek kukurydzy konserwowej
  • 2,5 łyżki żelatyny

 

Sposób przygotowania:

Kolorowa galareta z kurczakiem
Umyte ćwiartki przełożyć do garnka i zalać taką ilością wody aby były całe przykryte. Zagotować. Zebrać szum, który się wytworzy na powierzchni. Gdy proces szumowania się zakończy dodać umytą marchewkę i pietruszkę oraz por ( wszystko w całości),dodać sól i gotować do miękkości wszystkich składników. Następnie mięso i warzywa wyjąć z wywaru aby przestygły (pietruszkę odłożyć np.; do sałatki jarzynowej a pora wyrzucić). W między czasie jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać. Pokroić w plastry. Przygotować sobie foremki do muffinek ( albo małe szklaneczki, literatki lub jak to było pokazane w magazynie kulinarnym skorupki jajka). Kapelusze obrać i na około 2 minuty zalać wrzątkiem. Następnie osuszyć je i pokroić w plasterki. Mięso oddzielić od kości i porwać na mniejsze kawałki. Marchewkę pokroić w plasterki a paprykę w słupki o długości około 2 cm. Na dno foremki ułożyć kilka kawałków kurczaka, następnie położyć 2 plasterki pieczarki, potem marchewkę i pietruszkę. Kolejną warstwą niech będzie kukurydza i groszek. Na wierzchu delikatnie położyć plaster jajka. Do przecedzonego gorącego wywaru dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Następnie delikatnie wlewać do foremek. Odstawić do ostygnięcia i włożyć potem do lodówki aby stężało. Przed podaniem wyjąć z foremek lub co tam użyliście. Podawać z octem lub sokiem z cytryny i pieczywem. Smacznego!
Kolorowa galareta z kurczakiem
oczyszczone kapelusze pieczarki włożyć do wrzatku na 2 min
Kolorowa galareta z kurczakiem
na spód foremki położyć mięso z kurczaka następnie pieczarki i marchewkę
Kolorowa galareta z kurczakiem
potem dać kukurydzę groszek i plaster jajka
Kolorowa galareta z kurczakiem
delikatnie zalać rosołem wymieszanym z żelatyną