kolorowa jajecznica

Grzyby umyć, oczyścić, a następnie pokroić. Paprykę oczyścić drobno posiekać. Poddusić z grzybami na oliwie. Wędlinę podsmażyć i dodać do papryki. Do tego wbić jajka, smażyć, cały czas mieszając, by jajka się nie przypaliły. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko posypać serem żółtym i smażyć do chwili, aż ser się stopi. Wszystko posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.
Do jajecznicy można podawać tosty.