Koperkowe roladki schabowe

Ja uwielbiam koper i bardzo często takie roladki robię. Schab opłukałem, pokroiłem na kotlety. Rozbiłem z 2 stron tłuczkiem. Następnie wyłożyłem opłukany koperek- jego dużą ilość. Dodałem pieprzu, papryki, soli. Kotlety zwinąłem w roladkę, spiąłem wykałaczkami. Obtoczyłem w panierce, mianowicie w rozbełtanym jajku z solą i pieprzem i wyciśniętym czosnkiem, a następnie w bułce tartej. Roladki smażyłem na rozgrzanym oleju na patelni, z każdej strony na rumiany kolor.