koperty ze szpinakiem i pieczarkami

Pieczarkę drobno siekamy i dusimy na łyżce masła, dodajemy 3 kostki szpinaku mrożonego, doprawić sola i pieprzem, dusić aż płyny odparują. Z połowy ciasta francuskiego wykrawamy 4 kwadraty, na środek każdego nakładamy 1 łyżkę masy szpinakowo-pieczarkowej, sklejamy je jak kopertę, na środku robimy zawijaniec z resztek ciasta francuskiego. Wstawiamy do gorącego piekarnika, pieczemy w temp. 150 stopni 20 minut.