Kopytka z serem

Ziemniaki najlepiej ugotowane dzień wcześniej, następnie przecisnąć je przez praskę do ziemniaków razem z serem lub zmielić , dodać jajko i odrobinę soli, wsypać mąkę i bardzo dokładnie zagnieść ciasto. Uformować wałeczek i pokroić pod skosem na około 1 1/2 cm. Gotować około 7 minut na osolonej wodzie. Podawać z masłem i z cukrem.