Koreczki śledziowe

1.Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy z serem, cebulą i ogórkami konserwowymi w cienkie paski.
2.Na każdego fileta wykładamy ser, paprykę, ogórki konserwowe i cebulę. Zwijamy i spinamy wykałaczkami. Układamy na półmisku. Pieczarki osączamy i po jednej nabijamy na wykałaczki. Wyciskamy sok z cytryny. Skrapiamy koreczki.