Koreczki śledziowe

Śledzie zalać wodą na około 2 godziny, zmienić 2 razy wodę. Cebulę obrać pokroić w piórka. Cebulę sparzyć i ostudzić. Czosnek pokroić w słupki, paprykę oczyścić z nasion pokroić na słupki. Każdego śledzia rozłożyć i dodać po kawałku papryki i czosnku zwinąć w rulon. Koreczki włożyć do naczynia dołożyć cebulę wymieszaną z octem i z olejem oraz z przyprawami. Pozostawić na 2 dni.