Sposób przygotowania:
Kotlety z pęczaku
Pęczak gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Cebulę siekamy i szklimy na patelni. Dodajemy do kaszy. Ugotowane jajka ścieramy na tarce i dodajemy do kaszy. Dodajemy otręby, jajko i przyprawy do smaku. Jeśli masa jest za rzadka dodajemy odrobinę bułki tartej. Z masy formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Smacznego!