Kotety rybne na ostro

Na początek filety obrać ze skory i zmielić maszynką do mięsa najlepiej 2 razy. Do mięsa dodać pól puszki odsączonej kukurydzy i odsączonego groszku, 2 posiekane drobno papryczki chilli, pieprz , i sól wszystko dobrze wymieszać . Następnie formujemy kotlety bierzemy troszkę mięsa i rozklepujemy mniej więcej na kostkę , Mięso maczamy w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej . Układamy na patelni na oleju i smażymy aż się zrumienią z obu stron.