Kotleciki kurczakowo - pieczarkowe

Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i również pokroić w drobną kostkę. Pokrojonego kurczaka połączyć z pieczarkami, mąką ziemniaczaną i mąką pszenną, żółtkami oraz ubitą pianą z białek. Wszystko delikatnie wymieszać, dodać sól i pieprz. Łyżką kłaść na rozgrzany na patelni olej, smażyć z dwóch stron.