Kotleciki mielone z cukinią

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z odrobiną soli i pozostawić na 4-5 minut, odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać odciśniętą bułkę, jajko, cukinię, przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. ( Gdy mięso jest zbyt wolne dodać 1-2 łyżki bułki tartej). Z masy mięsnej formować okrągłe, spłaszczone kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.