Kotleciki rybne z żółtym serem

Ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w kosteczkę. Rybę włożyć do gotującej się, osolonej wody i gotować przez ok. 7 min. Następnie odsączyć i rozdrobnić widelcem. Starte ziemniaki, cebulę, jaja dokładnie wymieszać z rozdrobnioną rybą. Następnie dodać mąkę, ser i mleko i wszystko wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodać trochę mąki. Masa powinna być na tyle ścisła, aby można było z niej formować kotleciki. Całość doprawić przyprawą do ryb, natką pietruszki, solą i pieprzem tak, aby masa była dość pikantna. Formować niewielkie kotleciki i smażyć na złoty kolor. Smacznego!!!