Kotleciki z suszonych grzybów

Bułki zamoczyć w mleku, odcisnąć. Grzyby ugotować w małej ilości wody, odcedzić, wystudzić. Zemleć w maszynce razem z odciśniętymi bułkami, Na maśle usmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać do farszu, wbić 2 jajka, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Z masy formować małe, płaskie kotlety, panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.