Kotleciki z wątróbki drobiowej

Wątróbki oczyścić z niepotrzebnych żyłek, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić ją w drobną kostkę. Dać do miski. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę i połączyć z wątróbką. Posiekać natkę pietruszki i również dać do wątróbki. Wymieszać. Do uzyskanej masy wycisnąć czosnek. Dodać jajko, łyżkę majeranku, wegetę, sól, pieprz. Na końcu dodać mąkę w takiej ilości aby uzyskana masa miała konsystencję bardzo gęstej śmietany. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść łyżką małe kotleciki. Smażyć z obu stron do zrumienienia. Należy uważać aby się nie przypaliły.