Kotleciki ze skwareczkami

Podgardle pokroić w małą kostkę, zrumienić na suchej patelni. Cebulę pokroić w kostkę. Dodać ją do podgardla i razem usmażyć. Chleb namoczyć w wodzie (można go zastąpić bułką kajzerką). Do mięsa dodać jajko, pieprz, przyprawę w płynie, podgardle z cebulą i odciśnięty z wody chleb. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Z mięsnej masy formować niezbyt duże kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć na rumiano z obu stron.