Kotlet faszerowany pieczarkami

Piersi z kurczaka podzielić na 4 kotlety, rozbić delikatnie, żeby nie podziurawić mięsa, posolić i posypać pieprzem z obu stron. Wcześniej usmażyć pieczarki z cebulą, doprawić wegetą i pieprzem. Na połowę mięsa nałożyć farsz, przykryć drugą połową. Obtoczyć w bułce, potem w jajku i znów w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać z ziemniakami dowolną surówką.