Kotlet schabowy

Mięso dzielimy na 6 plastrów, myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy. Usuwamy nadmiar tłuszczu z mięsa.Kotlety przykrywamy woreczkiem foliowym i rozbijamy na cienkie kotlety, uważając aby nie podziurawić mięsa. Każdy kotlet solimy i pieprzymy z obu stron. Bułkę tartą mieszamy z mąką, jajko rozbełtamy i obtaczamy kotlety, najpierw w bułce i mące, następnie w jajku i znowu bułce i mące. Układamy na roztopionym maśle na patelni i smażymy z obu stron.