Kotlet schabowy z chrzanem w prażynkach

Mięso umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, zbić tłuczkiem. Następnie oprószyć solą i pieprzem, posmarować tartym chrzanem, odłożyć do lodówki na pół godziny. Jajka roztrzepać z mlekiem i przyprawą kucharek. Prażynki pokruszyć na talerz. Przygotowane mięso oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanych jajkach i obtoczyć w pokruszonych prażynkach. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.